啤酒小龙虾

iceinsummer

# r3 x8 ^7 w5 b' d8 n& i) v原料：龙虾、啤酒　　配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、干红椒、桂皮、盐、料酒、酱油、糖、味精
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把新鲜的龙虾在清水里浸泡一个小时左右，使其用清水自洁，并且还能使它们的精神不再亢奋,待会处理的时候也不过于残忍，^_^

剪掉须和小爪子，用小刷子刷干净，且把虾尾部中间的一根连虾肠的地方拽去。　　（限制级步骤省略~~
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" }. F: B  v! [" b锅入稍多的油爆香葱、姜、蒜、干椒。
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8 q% e7 I2 a9 X) }/ E8 h/ |下清洗干净的龙虾翻炒，加盐、料酒、酱油、糖。

" T) V, ?* o! p# r* K5 z0 g加啤酒没过虾，放花椒、八角、小茴香、桂皮，中火炖20分钟左右至熟透，最后加味精调味即可。　　　　（做的过程我又加了两片香叶，感觉调料越齐全，味道越好！因为龙虾不太容易入味，可以稍微多加一点盐。

. e$ ?- ?& c4 G# X- k% G成品！


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