香甜可口－苹果炖鱼

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原料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。

9 p& {2 Y* b( p, t调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
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　 制法：
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　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
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2 c% K, g, O3 Z4 b' d! O" _: {　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
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小建议：炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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功用：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。