【爱上咖啡】2---浪漫满屋

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很多人对咖啡的香醇很迷恋，甚至只要闻到味道就有幸福的感觉。今天教大家如何在家里自己烘焙咖啡。
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6 u& E) Q: {' H8 _
1 C+ A+ U! D7 P准备材料：
- s2 h( O- |' X0 B1. 洗干净的炒菜锅一个。
$ k, p# E$ [7 N. f4 h/ D' F6 c3 o2. 锅铲一支。
3. 咖啡豆去壳2磅（约460公克）
( Q: @( Z% U2 v. T6 D6 G. V* Z

1 d4 H" z5 F3 D/ C0 }" X/ G5 \烘焙：
0 }$ n$ G0 v. F1.将咖啡豆置入干净锅底。（锅内必须干燥）
8 Y$ i& k  J+ H0 X- p, u2.开中小火，不断翻炒 。（时间约40〜50分钟）
3待第一次爆裂（约25-30分钟后），薄膜脱落即浅度烘焙 。此时咖啡豆的香气会弥漫整屋。
; |& y5 G; O6 q' T/ i4.如重口味者，可再翻炒数分钟 。
5.待咖啡豆表面泛油光即可。
◎ 每种咖啡豆都有适合它的烘焙度。咖啡深度烘焙则苦；浅度烘焙则酸。可以依照个人口味烘焙。