冬令时节四款御寒粥

逍遥子

来源：人民网-健康频道

& y: U) R, I2 R$ a" k6 ]
　　冬季天寒地冻，中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多阳气不足，不耐寒冷。因此，老年人在冬季多食些御寒粥，既可防病壮体，又可御寒。

" y$ e4 C4 {) i2 n8 K& X　　羊肉粥
/ d$ }2 @: J# G# @! v  F7 c
3 L. x/ `4 l1 u9 q/ O9 V6 b　　选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。

　　羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。
0 R3 b  p! N# w: o
　　核桃粥

　　取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。

0 h4 N" a9 _( W6 q% {- K* q　　核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
) V8 ]# `1 a2 L* y" @+ e9 ~
　　韭菜粥
+ X7 c# n3 |! S9 V& t
　　先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
5 M5 c! b' Q8 t" j* _
　　韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

- w- b, U, f" a$ i) P$ d9 A　　人参粥

- d& y9 Y/ f# r* J. Z　　取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
% b* L  ?6 u. w# y: R
　　适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。