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来源：大洋网
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茶是中国古老饮食文化的代表，中国人饮茶习惯由来已久。/ U4 o7 {( P( K* W/ W0 q3 ~/ t! g3 s9 v
: N! Z% Q: E5 @' O 茶的分类
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茶品可分为不发酵的绿茶 半发酵的铁观音 乌龙茶系列，和全发酵的红茶。
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中南大学临床药理研究所茶与健康研究室的一项最新研究成果表明，长期饮用某些红茶包，可造成氟、铝联合中毒，不仅对牙齿、骨骼造成损害，而且会使脑组织中主管记忆的海马造成损害，导致早老性痴呆。; _4 ^9 k; l1 m% C- h/ J; |
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红茶在发酵过程中会产生物质反应，氟和铝的含量增高，特别是一些粗老茶经过发酵后含量更是惊人的高。 湖南农业大学生命科学院教授、博士生导师罗泽民认为，这项研究成果揭示了长期饮用含有高浓度氟、铝的茶所导致的损害，对人们健康饮茶有很强的指导作用。这与不用含氟牙膏，不使用铝锅烹饪食物是一个道理，都会影响大脑认知能力，导致痴呆症状发生。, a2 j3 P& o! V6 e* ^3 ]
5 v7 N6 q2 ~! W" P! j; N% v' I 我们常喝的红茶包多数是以红碎茶作为原料加工而成，而对红茶包的原料要求，至今世界各国以及国际组织并没有制定氟、铝含量标准，红茶包厂商可以不受限制地采用粗老茶叶作为原料，以降低成本，获取更多利润。
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目前国际市场上销售的商品红茶主要为红条茶、红碎茶和红茶包三种形式。
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中南大学临床药理研究所茶与健康实验室硕士生李奕在实验中，将6个月龄大鼠分成砖茶组、红茶组和空白组三个处理组，观察喂养含氟、铝成分的红茶包对大鼠大脑海马的改变及其神经行为的影响，结果发现，长期饮用粗老茶叶制作的红茶包可以导致动物大脑损害，并首次在世界上成功复制出大鼠的氟、铝联合中毒模型。
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所以我个人认为，喝茶就要喝自己原叶冲泡的茶，绿茶 乌龙茶 铁观音 普洱都是首选。尽量不要因为省事而购买茶包饮用，减少氟与铝的摄入量，让大脑少受侵害。 |
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发表于 2008-12-12 20:18:42
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