饮食贴士：肉类汤不宜晚上喝

逍遥子

来源：中国经济网


# e: j1 U6 H4 k. C- Y& G  n4 P& C7 V" k　　有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。

, u, `. R! ]  Q! z" r' ]" ]　　专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

5 W  ?% ?3 w9 ?- m1 M: W0 U' J　　煲汤时间不要过长

　　专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

　　牛肉汤中放番茄
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* @+ Y: V5 u( g: K% }2 n1 F. n　　煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
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% f5 n' E) m3 b- J* t　　猪蹄汤不宜常吃
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& k$ b. I4 y' v5 g! P6 J　　由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

linxiangjun

肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

linxiangjun

由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。