|
|
〖 来 源 〗： 民间药膳方" r. g p) E2 X9 d0 ~; H y4 v+ Z
& B) \* m7 ]( s( z 〖 原 料 〗： 山鸡2只，羚羊角3克，石斛3克。
1 u* c7 @2 ^) B$ u4 l0 o2 R; r5 M9 L; M& A
〖 调 料 〗： 盐、味精各适量。
( T0 r \# B P. S' T w+ L, d f; T. v
〖 做 法 〗： 1、山鸡宰洗干净，除尾臊、脚爪及内脏，用沸水飞水去血秽后，装入炖盅。2、投入羚羊角、石斛，加沸水数碗，调入盐和味精，隔水炖90分钟，至肉烂即成。3、食用前除去药渣。/ u4 X0 r/ D2 H! L1 l% M
. [% |; t1 _$ c0 Z5 u: Z$ { 〖 特 点 〗： 汤色清中透黄。% ], r: @% D0 N9 q3 [( N: I
* _, I4 z, p: Q- m
〖 功 效 〗： 羚羊角味咸，性寒，具平肝息风、清肝明目、清热解毒之功；石斛味甘，性微寒，有养胃生津、养阴清热、滋肾明目、强筋骨之效。此二药与味甘性寒的山鸡合炖，可补虚除热、调和脏腑，对小儿抽风、热病烦渴、白内障、癫痫、麻疹之毒等有显效。
% g$ k d: o9 O8 Q
C, t3 u' d' X _9 H1 x 附：其他相关食疗方
4 n/ P% z4 z/ [ t2 i
8 S l6 }' ?8 j2 E- a8 y* n 1、胎盘一个，焙干研末，用朱砂10克和匀，每服15克，治癫痫而身体虚弱。8 w3 @0 V% r" I, k
7 b1 a. o! \& d4 H) J 2、马宝研细末，每次一克，小儿酌减，一日三次，凉开水送服，治小儿癫痫、惊厥，妇女癔病。
2 ~. V y: @' B2 p1 M
9 ?4 ]% k2 k9 A" l m4 `+ m" X 3、羊脑：枸杞蒸羊脑：羊脑一具，去筋膜，与枸杞30克，放碗内加适量食盐、水，隔水蒸熟食用。有滋补肝肾，安神益脑作用。适用于血虚头痛，体弱眩晕，癫痫等症，以及肾气虚衰。
y2 c* f, h$ [( X6 \% H4 g! ~0 \& d/ G' b' h3 U6 o
4、猪心一个，用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫。' c/ P& t2 \0 @) q l) c
& X7 s: Y! K2 {. q3 y 5、治癫痫：橄榄400克，加水800毫升煮沸，捞起橄榄去核捣烂，再入原汁煎熬成糊状，装瓶备用。每次15毫升，白糖调味，开水冲服，早晚各1次。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2006-12-23 18:07:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-10-20 10:32:39
