量身打造 巧补即饮4对策

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量身打造 巧补即饮 4对策(一)

立冬转眼就到，现代人进补不要油腻不要高热量，要“补得巧、补得刚刚好”。

巧补对策依照个人体质属性，提供最适合的简单药膳汤品和随手冲泡的即时饮品，快找出最适合你的巧补对策，度过最适合养生的入冬时光。
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气虚 专属巧补对策
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益气鸡腿汤

材料：
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) D% `- V2 h; g5 {乌骨鸡腿1支、北耆6钱、白术3钱、防风2钱、茯苓5钱、党参5钱、桂枝1钱、大枣4钱、炙甘草2钱、6碗水

; t* M9 Z/ y. k( w; I3 @做法：
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4 Q4 S/ d8 N% ^1 D& N壹.鸡腿洗净剁块，用滚水烫熟后捞起备用。

贰.把药材洗净后放入锅中，加3杯水浸泡，放入烫熟的鸡腿块后再加2杯水，盖上锅盖以大火煮沸，再改小火炖煮40分钟。完成！
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养生随手泡 补气抗郁茶

材料：黄耆4钱、玫瑰花1钱、沸水500cc

做法：

0 v3 E( h& Y! R: \8 D  z% y4 h壹.将黄耆、玫瑰花放入壶中，以冷水先冲过一遍后滤掉水分。

贰.加入沸水500cc，浸泡5～10分钟就可以喝了。
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  o; y) ], n* K6 c# z% l4 I( C* r/ r贴心讲解
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气虚体质容易脾胃虚弱、四肢无力，小孩容易早晨鼻过敏。益气鸡腿汤主要是补中益气的健脾抗敏，随手冲泡的补气抗郁茶则可以补气养肝、去郁除烦。
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& ]3 F5 c8 {# X5 ?$ I# _- f忌
+ @. S' o3 r5 B: z& ~感冒咽痛时暂时不要吃益气鸡腿汤。
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量身打造 巧补即饮 4对策(二)
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阳虚 专属巧补对策
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冬虫夏草炖羊肉

材料：
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冬虫夏草3钱、西洋参3钱、桂圆肉3钱、老姜5片、块状羊肉200克、8碗水
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( k; T/ u; i9 W% t2 k8 }做法：
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2 c$ q" r$ X' U% ^6 U4 E- F1.羊肉块洗净氽烫后捞起，备用。
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' j$ o  g3 r2 j2 ^2.把药材洗净后加入8碗水和羊肉块，经大火煮开后，再转小火炖煮约40分钟。完成！
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养生随手泡 姜糖茶

' ]8 i3 K  Y5 z% Z材料：

生姜3钱、红糖12克、沸水500cc
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7 T: o9 g% F" J) R4 y7 O做法：
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1.生姜切丝放入壶中，红糖贰也一并加入。

2.注入沸水后将红糖拌匀，趁温热时喝下效果最好。
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贴心讲解

阳虚体质容易手脚冰冷、脸色苍白，这道冬虫夏草炖羊肉可以补血益气、抗敏暖胃，对于老人秋冬易咳、气管容易过敏、患有气喘的人都有帮助。姜糖茶也可以改善手脚冰冷。

忌
感冒咽痛时暂时不要吃冬虫夏草炖羊肉。

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量身打造 巧补即饮 4对策(三)

) b1 h8 z0 l. i; H- h) ~/ B$ E血虚 专属巧补对策
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红枣补血煲
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材料：
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红枣15个、当归3钱、熟地3钱、白芍3钱、川芎3钱、陈皮1.5钱、乌骨鸡200克、水8碗

做法：
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1.鸡肉洗净切块，用滚水烫熟备用。
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% \- K% J: W% R5 X" \2.把药材洗净后加入8碗水和鸡肉块，大火煮开后，再转小火炖煮40分钟。完成！
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5 X' n( n/ n: j" v材料：
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$ i, N' {: W+ u+ }- {1 `0 Z红枣5钱、当归2钱、炙甘草2钱、冰糖适量、沸水500cc

做法：

* L0 T5 P% _" @2 o% g1.将3种药材以冷水冲过之后，加入沸水500cc和冰糖适量。
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2.焖10～15分钟之后，即可当茶饮用。

贴心讲解
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6 a3 V; E  \/ f; {, Q  C0 X血虚的人容易头晕疲劳、脸色唇色发白，这两款料理和饮品可以补血和胃。

忌
8 K% L& o. v" @+ v: \4 r- N* v咽干不适的人，要将黄耆减量或暂时不喝。
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量身打造 巧补即饮 4对策(四)
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气虚 专属巧补对策
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- B5 U/ g7 V5 \& L% k4 Y; M; c美白羊肉汤

4 n4 p# n6 [/ U1 b材料：
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枸杞子5钱、薏仁5钱、玉竹3钱、茯苓5钱、新鲜山药200克、羊肉片半斤、姜片5片、米酒1杯、冰糖少许、6碗水

1 d3 S' S, |( y2 M$ [8 N7 @, v做法：
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5 ?6 y5 R: P: w1.薏仁用清水浸泡约2～3小时，使其吸水软化。
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2.将中药洗净，加6碗水熬煮至剩一半汤汁时，加入姜片继续熬煮10分钟。

3.放入羊肉片、新鲜山药和其他调味料煮开即可。完成！
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养生随手泡 补气生津茶

/ Q, M% q+ i; P/ E, ^0 A材料：

! h& w3 @; b( M: }. `( p2 A北沙参3钱、麦冬1钱、沸水500cc

做法：
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1.将2种药材以冷水冲过之后，于壶中倒入热水和药材。
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. m8 C; E# @" ^2.将药材焖至没冒蒸气时再喝。
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贴心讲解
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2 Z/ [) s7 k* D2 ?: g+ f2 R! `1 Y阴虚容易口干舌燥、眼睛酸涩、四肢发热，美白羊肉汤有润燥补血、滋养肺肾之效。补气生津茶则可以生津解渴、滋养肺肾。

) f( R+ W  @/ C' [  ]忌
- M, e4 \9 ?/ W1 c) Z* K1 o这道美白羊肉汤，肠胃虚弱的人请减量食用，发烧、咽痛的人暂时不要食用。补气生津茶的部分，肠胃虚弱的人可多加淮山2钱，容易便硬的人可多加麦冬1钱。
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[ 本帖最后由 jiuding 于 2006-12-23 18:41 编辑 ]