阿胶的传说

生甘草

唐朝时，阿城镇上住着一对年轻的夫妻，男的叫田铭，女的叫阿桥。两人靠贩驴过日子。
& b" h0 r: I& w. E- D, C. c) s    　　阿铭和阿桥成亲五年后，阿桥有了身孕，不料，阿桥分娩后因气血损耗，身体很虚弱，整日卧病在床，吃了许多补气补血的良药，也不见好转。阿铭听人说驴肉能补。心想，让阿桥吃些驴肉，也许她的身体会好起来。于是，就叫伙计宰了一头小毛驴，把肉放在锅里煮。谁知煮肉的伙计嘴馋，肉煮熟了，便从锅里捞出来吃。其他伙计闻到肉香，也围拢来吃，这个尝尝，那个尝尝，一锅驴肉不大会儿全进了伙计们的肚里。这下，煮肉的伙计着了慌，拿什么给女主人吃？无奈，只好把剩下的驴皮切碎放进锅里，倒满水，升起大火煮起来。熬了足有半天功夫才把皮熬化了。伙计把它从锅里舀出来倒进盆里，却是一盆浓浓的驴皮汤。汤冷后竞凝固成粘糊糊的胶块。伙计尝了一块，倒也可口，于是把这驴皮胶送给阿桥吃。阿桥平时喜吃素食，不曾吃过驴肉，尝了一口，直觉得喷香可口，竟然不几餐便把一瓦盆儿驴皮胶全吃光了。几日后奇迹就出现了，她食欲大增，气血充沛，脸色红澜，有了精神。
    　　事隔年余，那位伙计的妻子也分娩了。由于家里贫穷，于怀胎期间营养不足，生产时几次昏倒，分娩后气血大衰，身体十分虚弱。伙计找来了郎中开了许多补药，吃了也不管用。伙计忽然想起阿桥吃驴皮胶那回事儿来。于是，便将头年煮驴肉熬驴皮的事儿向阿铭阿桥夫妻细说了一遍，并向他们夫妻借头毛驴。阿桥见伙计为妻子重病着急的样子，便给了他一头试试，
" I' k1 {; o, ?5 O* e    　　伙计牵了匹毛驴回家宰了，把驴皮熬成胶块给妻子吃。果然不几日，妻子便气血回升，肤肌红润，大有起色了。自此后，驴皮胶大补，是产妇良药，便在百姓们中间传扬开了。阿铭阿桥开始雇伙计收购驴皮熬胶出卖，生意十分兴隆。有些庄户，见熬驴皮胶有利可图，也相续熬胶出售。可只有阿城当地熬出的胶才有疗效，其他地区制作的没有滋补功能，引起纠纷。官司打到县里，县太爷带着郎中先生来到阿城调查，经过实地探测，发现阿城镇水井与其他地方水井不同，比一般水井深，水味香甜，水的重量也沉重许多。
    　　县太爷十分惊喜，才知道驴胶补气补血，除驴皮之外，还赖此得天独厚的井水。于是下令：只准阿城镇百姓熬胶，其他各地一律取缔。县令还将驴皮胶进贡唐王李世民。李世民赏给年迈体弱大臣，吃后都夸此胶是上等补品。李世民大喜，差大将尉迟恭巡视阿城镇。尉迟恭来到阿城，赏给阿铭阿桥金锅银铲，召集匠人将阿城井修葺一新，并在井上盖了一座石亭，亭里竖立了石碑。至今，碑文"唐朝钦差大臣尉迟恭至此重修阿井"的字样，仍依稀可见。
: w$ [1 X8 j1 S5 t4 _; X8 B/ d3 a( O
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
3 x9 Q! m3 J6 j5 J
# u" {, H# n6 O阿胶

, v1 k8 L# r5 f+ b) {    为马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。主产山东、浙江、河北、河南、江苏等地。以山东省东阿县的产品最著名。捣成碎块或以蛤粉烫炒成珠用。
! u/ {3 a3 ]# ^0 Y! [0 F7 P【别名】驴皮胶

【性味归经】甘，平。归肺、肝、肾经。
【功效】补血止血，滋阴润肺。
# H) _/ r% P8 H$ L
【应用】
: X+ h/ f, j0 B! J# A; D
1、    用于血虚萎黄、眩晕、心悸等证。

2、    用于虚劳咯血、吐血、衄血、便血、崩漏。
: y7 W) |2 r6 q% ?) s. s, m) G
' d: C8 L' p1 h+ g$ {8 l/ e$ ]3、    用于阴虚火旺所致心烦，失眠等证。

4、    用于阴虚燥咳。

- p9 h7 j6 p# D. c  V- Q: O【用量】5－10克。
8 T' F+ O+ g( y0 D& e# L0 j. l
( Z  X( b: B$ f/ s* @, c0 O【用法】用开水或黄酒化服；入汤剂应烊化冲服。止血宜蒲黄炒，润肺宜蛤粉炒。
) O" B" Y8 q" F& ~4 A% e" c7 K2 C2 E
【注意】本品性质粘腻，有碍消化。如脾胃薄弱、不思饮食，或纳食不消，以及呕吐泄泻者均忌服。