西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
      鲜榨西瓜汁
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3 _! o/ a  w; i1 g" C0 p2 x　  主料：西瓜瓤
% R1 `! I: r4 p, u5 @3 I　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。

凉拌西瓜

$ G6 Q4 A5 N/ }* g　　主料：西瓜肉
+ q* R* p, ]0 `! |* K7 V1 K- ?　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
  M- t' I; s$ h& E' l3 A　　特点：清爽不腻。
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# L; Q% K: d1 h4 @6 D$ X辣炒酸西瓜

& Z# {2 {: L4 T( F5 g　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
$ f( y) q  A: A5 i/ I* n" d6 ?' c      特点：开胃消滞。
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盐水沾西瓜块

2 `4 Y7 [' ^' F' j5 {: g8 x: L      主料：西瓜瓤、食盐。
　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
　　特点：格外清甜又解暑。

薏米煲西瓜
　
      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
( v* S& u2 f9 d1 g　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
　　特点：清热去湿，味甘。

5 c/ {' z8 r/ B# _7 I1 | 煎西瓜皱饼

　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。