韭菜盒子的做法

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2 [$ B7 e8 x$ _2 Q　　韭菜盒子是北方人都喜欢的一种食品。在家的时候妈妈经常做韭菜盒子给我吃。现在她老人家不在身边，我还时常想起那香香的味道。按耐不住馋瘾，自己开做。感觉跟妈妈做得没多大区别，真的很好吃！
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先给大家秀一下。想学吗？新手也很容易掌握的。
, W8 M$ z4 T* m! t+ O准备原料： 面粉、韭菜、鸡蛋、




) D- q0 h+ f! x  c4 P3 J6 R* `咱们先来和面。




醒面。
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# H' X7 ?; Y2 U韭菜切成碎段，加入少量的油。
: i2 L8 i. R6 `; l, T+ j: r: a- M　　窍门：由于韭菜在做馅的时候会出很多汁。老话说是“下汤”。
所以可以先用油拌一下韭菜，可以减少“下汤”。
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将清洗过的虾皮和炒碎的鸡蛋放到韭菜里。放入适量的盐、油、五香粉。搅拌均匀。

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6 x8 X# v- B. p) R+ |9 z+ T! W$ ^将醒好的面擀皮，取适量的陷放入皮里。


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, P) o2 Y0 s3 s& F5 c* H1 k对折压实边缘。




4 N4 [( }& g8 x7 N& y% N锅中方入少量油，可以烙了。一定要小火
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" Q0 d1 _( W3 N5 _# D大约2分钟后，将盒子翻过来。

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出锅喽！可以吃了！由于韭菜盒子里面有汁，所以要小心别烫着。
最好用个小碗接着吃，以免流出的汁弄脏了衣服。汁很鲜的……
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吃的时候再来一碗鲜虾粥，味道美极了！！