"冷美人"必备的五大驱寒暖身经典妙方！

逍遥子

来源: 羊城晚报

. z& O, K4 V  `, c/ u每逢冬天，不少女性一天到晚手脚冰冷，晚上即使盖上厚厚的棉被，脚也是冷冰冰，要抱着热水袋才能暖和。尤其是体质瘦弱、缺乏锻炼的女性更常见。这是因为相对其他身体健壮的人来说，这些女性心脏收缩力弱、血管弹性差，肢体末端血供相应较少，手足冰冷现象更易发生。
“冷美人”要解决肢冷的烦恼，除了平时要多参加体育锻炼强壮体魄外，冬季可多食用温热补阳的食物，如羊肉、羊腰、牛肉、辣椒、生姜、桂圆、韭菜等。以下介绍五大“暖方”，助你驱除寒气，改善手脚冰凉症状。
当归生姜羊肉汤
: k4 Q* K7 P2 [用料：当归30克，羊肉500克，生姜30克
做法：羊肉洗净切块，生姜洗净切薄片，当归洗净，一起放入煲中，加水约1500ml，文火煲约2小时，调味食用。
功效：当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效；生姜能温中回阳，温肺化饮；羊肉能温中暖下，是冬季御寒佳品。故此汤有温中散寒、补血功效，适宜血虚体寒、手脚怕冷的人食用。
8 u; v) F. k* C1 _: t禁忌：外感时邪、内有宿热、湿热内蕴者不宜食用。
参茸炖鸡汤
, d" h% S/ P. P* b3 X# [# n用料：高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克
, y. g+ P3 _3 S做法：高丽参切薄片；鸡肉洗净，去皮，切粒；将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖3小时，调味食用。
( H/ ]% o* a1 a" y6 Q5 n功效：高丽参有大补元气，补益脾肺，生津止渴，宁神益智等作用；鹿茸具有补肾、壮阳、益精血、强筋骨的功效。鸡肉补气养血。此汤适宜元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛者。
禁忌：外感时邪，气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者不宜。

逍遥子

锁阳羊肉粥
用料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。
* m9 I( E% ~8 m! \做法：将锁阳用酒浸后切片，用干净纱布包好；羊肉洗净切丝；锅内加入清水、羊肉、大米、药包煮至粥熟后去药包，加盐调味即成。
) P/ O( w/ w8 q; E功效：锁阳有补肾阳益精血，润肠通便之功效。该粥有温阳补肾的功效，适用于肾阳虚弱导致的腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿、老年便秘等症。
0 C5 K, D6 Z* V8 c, q禁忌：大便溏泻及阴虚火旺者忌用。
# C9 k* e! b9 ?: x7 S花生红枣羊肉汤
用料：连衣花生200克，红枣30至50克，羊肉500克
做法：羊肉洗净切块，与红枣、花生同放入煲中，加水约1500ml，文火煲2小时即可。
7 P: g6 A$ {' J, e$ t0 H2 o: L功效：花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳等作用；红枣能补中益气，养血安神。故该汤有温补脾肾、益气养血之功，尤适宜气血两虚伴见手足肢冷者服用。
% j# c* k0 T7 Y( t0 z4 |禁忌：胃胀满，有痰热者不宜。
白鸽红枣饭
用料：乳鸽1只，红枣4枚，冬菇3个，生姜2片，油、白糖、豉油各适量
做法：将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净切块，用白糖、豉油、油腌渍；将红枣洗净去核，冬菇泡软切丝与生姜片同放入鸽肉碗中拌匀。焖米饭至水将要干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面，盖严慢火焖至熟。
功效：鸽肉有养血补气、滋阴壮阳功效；红枣补中益气，养血安神。故此饭具有补阳、益气养血的功效，十分适宜产后体弱、畏寒、神疲者食用。
' C9 j3 j/ ?0 K2 x4 ?- h: \禁忌：胃胀满，有痰热者不宜。(张秋霞)
" R5 v2 M6 L; F' e; E7 P- k医学指导
广州中医药大学第一附属医院肾内科主任 汤水福教授