英美指出李子是新一代超级水果

逍遥子

富含抗氧化剂  既防老又防病

来源：人民网-《生命时报》
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　　“桃养人、杏伤人，李子树下埋死人”的古谚让许多人对李子多有忌惮。不过，这种想法要改改了。而据英国《每日邮报》1月30日报道，李子在延缓衰老、预防疾病上也有一绝，被誉为新一代“超级水果”。
　　专门从事农业研究的研究员戴维·伯恩博士发现，一个李子中的抗氧化剂含量与一大把蓝莓的抗氧化剂含量相当，“其中还含有丰富的植物营养素，经过实验初步断定，这些物质可以抑制乳腺癌细胞的生长。”“虽然这两种水果都含有抗氧化剂，但人们从蓝莓中摄取的量却很少，这是因为蓝莓往往被作为辅料添加在沙拉或是其他食物中。”美国得克萨斯大学博士路易斯·西斯内罗斯指出。
　　对此，伦敦圣乔治医院营养专家凯瑟琳·柯林斯也很赞同：“李子低热量、低脂肪，特别是果皮，其中含有大量的抗氧化剂和营养物质。如果每天吃两三个李子，对健康很有好处。另外，建议大家要经常食用不同颜色的蔬菜和水果。”▲
1 n/ u9 e9 C5 p0 @( N" M　　（瞿晟）
     《生命时报》 (2009-02-03 第08版)

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