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Polydextrose Grade: for Biochemistry 8 b. B- \; l* w, _0 X* s S2 P: p$ h
160-15905 POLYDEXTROSE 500G Wako 519 RMB1 l( w0 ?1 a3 F: j! @
, f& a, y" b4 }+ y2 [别名:PolydextroseDextrose/ Sorbitol Condensation Polymer
( D1 N6 f4 F2 C) x' [5 T8 kCAS NO. 68424-04-4 : o" R$ }/ E6 G( A
性状:White ¡Á pale yellowish brown, powder or mass
* U4 n3 n% _; _1 @Low-calorie dietary fiber that is unlikely to cause caries and has a sweetness value of zero.
- r/ x) Q4 d- V; Z<Polysaccharide>3 G( t2 z8 v& `+ d8 Y! l% R* \ E6 G
A synthetic polysaccharide with glucose molecules in random binding form.
! @, K! o! M; O. O/ l" u8 {
) p8 A1 Q( K3 w- @' i; P聚葡萄糖为乳白色非晶形粉末,无臭无异味,是以食用级葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸为原料经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体。 聚葡萄糖易溶于水(80g/100ml,25℃),其10%水溶液的PH值约4.0~6,旋光度 +60º,其水溶液粘度符合牛顿定律,粘度约30±5CPS(25℃,50%水溶液)。在130℃温度下熔化冷却不会出现结晶现象,这一性质类似蔗糖。 聚葡萄糖的应用 : 增稠剂,稳定剂,增充剂、配方助剂、是用来制造健康食品- 低热量、低脂肪、低胆固醇的重要原料,并可作为可溶性膳食纤维用于功能饮品中。用于饮品(液固体)25-50g/kg。根据中华人民共和国食品添加剂使用 卫生标准GB2760-1996(20.022)规定,聚葡萄糖可用于焙烤食品,糖果,色拉调味料,糕点,雪糕,冰棍,果冻,胶姆糖等(按生产需要适量使 用);固体、液体饮料(作为可溶纤维素物质,最大使用量25-50g/kg)。1 `/ _) s3 l Y; b/ n
: z; `6 M- P: c6 H' K( z
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