乾隆和烤红薯

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　　相传，乾隆皇帝晚年时曾患老年性便秘，太医们想方设法潜心治疗，但疗效甚微，病情不见好转。一天，他信步来到御膳房，闻到屋里飘来一股甜香气味，十分诱人。乾隆忙走进去问：“是什么东西如此之香？”正在烤红薯的太监见到皇上来了，忙叩头道：“启禀万岁，这是红薯。”乾隆从太监手里接过一块烤红薯，吃后连声说：“好吃，好吃！”从此，乾隆天天都要吃烤红薯。不久，乾隆久治不愈的便秘竟不药而愈了。
　　红薯，又名甘薯、红苕、地瓜，俗称山芋。明代传大医药学家李时珍在《本草纲目》中称：“红薯能补虚之，益气力，健脾胃，强肾阴。”现代医学研究证实，红薯含有丰富的纤维素，在肠内可以吸收大量水分，增加粪便体积。因此，红薯对习惯性便秘来说有良好的通便作用。高血压伴有便秘的患者，多吃红薯能减少因用力屏气排便而诱发中风的可能性。（吴庆安） D3
& ]9 {' j1 D7 s8 F$ n中国中医药报2007,2，14