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〖 来 源 〗： 民间药膳方
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O3 B/ d6 B* U. g2 w( s2 e) I. J# n 〖 原 料 〗： 山鸡2只，羚羊角3克，石斛3克。
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6 q8 I# y- A) A4 q Q: } 〖 调 料 〗： 盐、味精各适量。
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/ f- k3 i( O8 z& G 〖 做 法 〗： 1、山鸡宰洗干净，除尾臊、脚爪及内脏，用沸水飞水去血秽后，装入炖盅。2、投入羚羊角、石斛，加沸水数碗，调入盐和味精，隔水炖90分钟，至肉烂即成。3、食用前除去药渣。% L( H& f+ G! n" Q
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〖 特 点 〗： 汤色清中透黄。9 w9 u! p* }: i& n B
( j/ V) N# w+ |/ ~, M- ~ 〖 功 效 〗： 羚羊角味咸，性寒，具平肝息风、清肝明目、清热解毒之功；石斛味甘，性微寒，有养胃生津、养阴清热、滋肾明目、强筋骨之效。此二药与味甘性寒的山鸡合炖，可补虚除热、调和脏腑，对小儿抽风、热病烦渴、白内障、癫痫、麻疹之毒等有显效。 M+ I# g/ g4 `5 _9 H
( ]( x1 X9 w% w- ~ 附：其他相关食疗方% d+ D" H. n" D2 R `' ^
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1、胎盘一个，焙干研末，用朱砂10克和匀，每服15克，治癫痫而身体虚弱。, _+ O: x6 p; e' c U2 m* W! y
% y# V! p% w2 S- x9 i 2、马宝研细末，每次一克，小儿酌减，一日三次，凉开水送服，治小儿癫痫、惊厥，妇女癔病。+ ?( b8 l- w8 M* q: L9 Y
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3、羊脑：枸杞蒸羊脑：羊脑一具，去筋膜，与枸杞30克，放碗内加适量食盐、水，隔水蒸熟食用。有滋补肝肾，安神益脑作用。适用于血虚头痛，体弱眩晕，癫痫等症，以及肾气虚衰。7 s' h# k) Z! t ]5 P; a
6 a5 E! f" K$ t" x- R 4、猪心一个，用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫。
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5、治癫痫：橄榄400克，加水800毫升煮沸，捞起橄榄去核捣烂，再入原汁煎熬成糊状，装瓶备用。每次15毫升，白糖调味，开水冲服，早晚各1次。 |
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发表于 2006-12-23 18:07:25
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发表于 2008-10-20 10:32:39
