量身打造 巧补即饮4对策

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量身打造 巧补即饮 4对策(一)
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立冬转眼就到，现代人进补不要油腻不要高热量，要“补得巧、补得刚刚好”。

巧补对策依照个人体质属性，提供最适合的简单药膳汤品和随手冲泡的即时饮品，快找出最适合你的巧补对策，度过最适合养生的入冬时光。

气虚 专属巧补对策
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2 w6 Q) x6 E  q' L% d& Q益气鸡腿汤

材料：
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8 s- y% \3 u1 j  f) T4 K乌骨鸡腿1支、北耆6钱、白术3钱、防风2钱、茯苓5钱、党参5钱、桂枝1钱、大枣4钱、炙甘草2钱、6碗水
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做法：
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壹.鸡腿洗净剁块，用滚水烫熟后捞起备用。

贰.把药材洗净后放入锅中，加3杯水浸泡，放入烫熟的鸡腿块后再加2杯水，盖上锅盖以大火煮沸，再改小火炖煮40分钟。完成！
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7 R2 N1 U6 A! Z7 T0 o3 n养生随手泡 补气抗郁茶
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. ?# O  y4 p5 o材料：黄耆4钱、玫瑰花1钱、沸水500cc

做法：

壹.将黄耆、玫瑰花放入壶中，以冷水先冲过一遍后滤掉水分。

贰.加入沸水500cc，浸泡5～10分钟就可以喝了。

5 x/ o3 Z* ]/ f: v$ v( _贴心讲解
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气虚体质容易脾胃虚弱、四肢无力，小孩容易早晨鼻过敏。益气鸡腿汤主要是补中益气的健脾抗敏，随手冲泡的补气抗郁茶则可以补气养肝、去郁除烦。
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忌
感冒咽痛时暂时不要吃益气鸡腿汤。

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量身打造 巧补即饮 4对策(二)
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阳虚 专属巧补对策

- }8 \8 b% k6 p& |冬虫夏草炖羊肉

! ^, Q# w% D  W& T. g/ g材料：

冬虫夏草3钱、西洋参3钱、桂圆肉3钱、老姜5片、块状羊肉200克、8碗水

+ t8 }8 X5 Q1 Y/ X2 R* Y( }# w做法：

: D4 ?; l0 g# a. z8 i7 D$ h1.羊肉块洗净氽烫后捞起，备用。
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2.把药材洗净后加入8碗水和羊肉块，经大火煮开后，再转小火炖煮约40分钟。完成！

# B+ {$ `8 B5 R) j' k养生随手泡 姜糖茶
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5 ]/ {/ |8 G7 U材料：
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生姜3钱、红糖12克、沸水500cc
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; K" r- ~2 b; y" W( l& S7 X做法：
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1.生姜切丝放入壶中，红糖贰也一并加入。

2.注入沸水后将红糖拌匀，趁温热时喝下效果最好。

3 s3 A/ G9 K0 |& V贴心讲解

+ t* p0 r( f+ d& M3 E; I7 v阳虚体质容易手脚冰冷、脸色苍白，这道冬虫夏草炖羊肉可以补血益气、抗敏暖胃，对于老人秋冬易咳、气管容易过敏、患有气喘的人都有帮助。姜糖茶也可以改善手脚冰冷。

. Z1 u: z5 w7 ^* G! N4 }2 u' o+ c( H忌
' g& _) L+ Q7 L7 ~+ q3 J感冒咽痛时暂时不要吃冬虫夏草炖羊肉。


* x! g6 y1 n0 z) r量身打造 巧补即饮 4对策(三)
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血虚 专属巧补对策

4 M* R4 k, o* ?  g4 Q2 P- |红枣补血煲
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材料：
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红枣15个、当归3钱、熟地3钱、白芍3钱、川芎3钱、陈皮1.5钱、乌骨鸡200克、水8碗

做法：

% h, Y* R9 T* u* w# [1.鸡肉洗净切块，用滚水烫熟备用。

$ I7 s& s$ @3 j, g3 v& r2.把药材洗净后加入8碗水和鸡肉块，大火煮开后，再转小火炖煮40分钟。完成！

$ U5 M7 A. Y$ y' H# H, v材料：

红枣5钱、当归2钱、炙甘草2钱、冰糖适量、沸水500cc
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做法：
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, D$ W$ r2 A  r" @1.将3种药材以冷水冲过之后，加入沸水500cc和冰糖适量。

2.焖10～15分钟之后，即可当茶饮用。

# G/ z. d  \! m9 e& `) U7 c# }! S贴心讲解

血虚的人容易头晕疲劳、脸色唇色发白，这两款料理和饮品可以补血和胃。

忌
6 u; M0 `: f: O9 W& w咽干不适的人，要将黄耆减量或暂时不喝。


量身打造 巧补即饮 4对策(四)

气虚 专属巧补对策
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美白羊肉汤

材料：
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枸杞子5钱、薏仁5钱、玉竹3钱、茯苓5钱、新鲜山药200克、羊肉片半斤、姜片5片、米酒1杯、冰糖少许、6碗水
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2 y9 N" x6 [: i9 Y! g做法：

- h% A9 D( C4 M; S1 O' Q. \4 Q1.薏仁用清水浸泡约2～3小时，使其吸水软化。

0 t% Y: Y( I  C. M2.将中药洗净，加6碗水熬煮至剩一半汤汁时，加入姜片继续熬煮10分钟。

3.放入羊肉片、新鲜山药和其他调味料煮开即可。完成！

& [/ z( q" G0 x, Z( A养生随手泡 补气生津茶

材料：

$ p' w6 r$ ?3 ~. F& B北沙参3钱、麦冬1钱、沸水500cc
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做法：

1.将2种药材以冷水冲过之后，于壶中倒入热水和药材。
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2.将药材焖至没冒蒸气时再喝。
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/ `+ Q2 _8 H7 ~) }* \贴心讲解

阴虚容易口干舌燥、眼睛酸涩、四肢发热，美白羊肉汤有润燥补血、滋养肺肾之效。补气生津茶则可以生津解渴、滋养肺肾。
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3 r! z1 B: A6 E, M8 E/ q! O- [忌
这道美白羊肉汤，肠胃虚弱的人请减量食用，发烧、咽痛的人暂时不要食用。补气生津茶的部分，肠胃虚弱的人可多加淮山2钱，容易便硬的人可多加麦冬1钱。

[ 本帖最后由 jiuding 于 2006-12-23 18:41 编辑 ]