西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
      鲜榨西瓜汁

　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。

9 A& U3 k7 e! ~4 [6 p 凉拌西瓜

　　主料：西瓜肉
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
+ w' z" a: I4 Z( n! Z% B1 G　　特点：清爽不腻。

辣炒酸西瓜
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　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
2 `8 m1 B; ]3 F1 c+ ^$ L9 Z      特点：开胃消滞。

0 x, I) R) |, D盐水沾西瓜块

      主料：西瓜瓤、食盐。
$ v6 G1 L- a' W　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
　　特点：格外清甜又解暑。
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薏米煲西瓜
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2 I$ V3 O4 W% H, h* a! G      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
" x" {2 z* U& h- x6 T- J　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
3 D  `; |3 T; Z5 D　　特点：清热去湿，味甘。
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( G3 u  }8 _; b9 v0 _1 c' P 煎西瓜皱饼

0 a1 Y( u# u/ J　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。