啤酒小龙虾

iceinsummer

# G5 A, @1 ]/ j' Q4 T7 h, e原料：龙虾、啤酒　　配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、干红椒、桂皮、盐、料酒、酱油、糖、味精

把新鲜的龙虾在清水里浸泡一个小时左右，使其用清水自洁，并且还能使它们的精神不再亢奋,待会处理的时候也不过于残忍，^_^
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1 s/ ^- z  `1 f剪掉须和小爪子，用小刷子刷干净，且把虾尾部中间的一根连虾肠的地方拽去。　　（限制级步骤省略~~
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$ f3 \1 r5 ]( g! R1 @4 T锅入稍多的油爆香葱、姜、蒜、干椒。

' e4 f/ f) i* }( p; t下清洗干净的龙虾翻炒，加盐、料酒、酱油、糖。
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: T& m: T' C# R" |, e加啤酒没过虾，放花椒、八角、小茴香、桂皮，中火炖20分钟左右至熟透，最后加味精调味即可。　　　　（做的过程我又加了两片香叶，感觉调料越齐全，味道越好！因为龙虾不太容易入味，可以稍微多加一点盐。

成品！
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