家庭保健药膳制作400法

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家庭保健药膳制作400 法

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" I/ ~+ @! L$ P. y" G: m$ ^一、发散解表
2 i3 Q, s; `" Z' P8 g, U2 E紫苏粥
主要原料粳米500 克，紫苏叶约15 克。
制作方法先以粳米煮稀粥，粥成放入紫苏叶，稍煮即可。
$ ~6 D8 O+ T2 U' K  t1 q效用说明适宜于感冒风寒，兼咳嗽、胸闷不适者。
葱白粥
主要原料粳米约50 克，葱白3 寸段。
制作方法煮粳米做粥，临熟加入葱白。
效用说明解表散寒。凡因风寒侵表而引起的恶寒、发热、头痛、鼻塞、
无汗体痛等症者，热食得汗则愈。
% B  s& x. C9 f% R* [. v! w" h干葛粥
主要原料粳米60 克，干葛30 克。
' w/ C, d1 H: m0 g+ B& ]制作方法先以水1500 克煮干葛取汁去渣，用汁煮米做粥。
效用说明退热解肌，透疹止泻。凡因外感伤风及肌胰出现发热重、口渴、
无汗、兼见大便溏泻，或儿童麻疹之初期，皆可辅食此粥。
6 s$ @( L; `4 T7 n, r6 ?- M0 ^生姜粥
# h. ~% |& {+ E. \) W; [" r' P4 @主要原料粳米50 克，生姜5 片，连须葱数根，米醋适量。
制作方法用砂锅煮米做粥，生姜捣烂与米同煮，粥将熟时放入葱、醋。
效用说明解表散热，温胃止呕。适宜于外感风寒暑湿之邪而引起的头痛、
' p8 R4 c7 f$ J5 t# N' b3 N7 q身痛、恶寒、无汗、呕逆等症。
2 k7 j) q. g% m! H( a  W葱豉粥
8 H1 U. P8 G- w( ]" s( Y主要原料白米50 克，葱白3 寸段，豆鼓10 克。
制作方法煮米做粥，将熟放入葱、豉煮沸。
效用说明发汗、解热。可用此粥治疗一般的伤风感冒。
* h, Y/ O$ j# ~" }0 q# I% V  q神仙粥
+ i# W5 L, ?; |: s主要原料生姜5 克，连须葱白7 根，糯米100 克，米醋约15 克。
制作方法将糯米淘净后与生姜入砂锅内煮一二沸，再放进葱白，待粥将
成时，加入米醋，稍煮即可。
1 x8 E  ?; B  O; b' g8 ^, ]4 g3 v效用说明发散风寒。适宜于风寒感冒、头疼、发热、畏寒、周身酸痛、
鼻塞流涕、咳嗽喷嚏以及胃寒、恶呕、不思饮食等症。
发汗鼓粥
主要原料淡豆鼓20 克，荆芥6 克，麻黄之克，葛根30 克，山栀3 克，
! ]' G7 H  j, a5 N+ W: A: s/ V生石膏未90 克，生姜3 片，葱白2 根，粳米100 克。
制作方法先将各药同人砂锅煎什（煎沸后再煎约10 分钟即可），去渣，
放烧粳米，同煮为稀薄粥。
效用说明发汗、清热，适宜于感冒引起的高热不退、肺热喘急、头痛、
无汗、烦燥、失眠、咽干口渴以及病毒性感染所引起的高热无汗病人。
姜苏饮
主要原料生姜15 克，紫苏叶10 克，红糖20 克。
制作方法将生姜、紫苏叶放人砂锅或搪瓷杯，加水约500 克，煮沸入红
糖趁热服。
# f/ y- n$ K6 B7 ?6 _, f效用说明对风寒感冒，有恶心、呕吐、胃痛、腹胀者有效，特别对肠胃
型感冒、孕妇感冒最宜。

无言桃李

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