香甜可口－苹果炖鱼

jiuding

原料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。
- H& W8 b( Z' O0 x3 j3 S/ K8 ^
9 \* {) v! Y6 O# y调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。

# J  o& Z9 R  |+ r) R　 制法：

4 x* z) `7 y' g( a; y9 E# C　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
: n7 g% w4 g6 r; h
　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

3 _- O5 c+ f4 L/ ~! _  Z　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
: s* \+ n! _/ @% t
8 L, E7 t+ _' u5 J. r8 o小建议：炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
- \9 G5 L$ \: n5 D- Q7 O: x; A0 N( L
功用：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。