饮食养生：餐前吃蔬菜可以预防胃癌

逍遥子

文章来源: 中国网综合消息
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( L9 r1 h8 x: z- o' _饮食养生：餐前吃蔬菜可以预防胃癌蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。
/ s8 I9 F  P4 z  l7 G此外，蔬菜全部与正餐一同进食，这样会影响消化及营养的吸收。另一方面，空肚吃蔬菜蔬菜的养分会在短时间内达至血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。
* l5 m3 K. Q5 X6 Z  B1 H- J4 o1 ~色彩艳丽的蔬菜对防癌作用极佳。因此 ，可选择几样爽口，而又赏心悦目的蔬菜餐前开胃。如：心里美萝卜、青萝卜切成细丝放点醋和糖，或切成块直接食用。
- |, Q$ q. D% x, s4 z胡萝卜去皮生食。番茄拌白糖或空口吃。黄瓜切条生食。也可将几样蔬菜切块放在一起，有红有绿，开心开胃。