针对亚健康：冬季调补用膏方

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来源：人民网-《生命时报》
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: k2 s: {$ s1 z; r& p- }　　缺铁性贫血离我们有多远？据世界卫生组织调查,成年男性发病率为10%，女性为20%，孕妇40%。我国的调查结果也显示，孩子发育时容易贫血，女性月经失血过多、怀孕时铁摄入不足、给宝宝哺乳时营养跟不上，都可能成为缺铁的人群。另外，溃疡病、痔疮、慢性腹泻这些导致铁元素丢失的疾病也可能导致贫血。贫血了怎么补铁？中日友好医院主任医师马一盖认为，与静脉补铁和肌肉注射补铁相比，口服铁剂一般是补铁是最简便、最有效的方法。
　　“缺铁性贫血的诊断并不困难，补铁治疗也比较简单，但关键是寻找缺铁的病因。如果不去除病因，贫血还会再出现。铁摄入不足和丢失过多是缺铁性贫血的主要原因。”马一盖主任介绍道。“医院常用的铁剂有硫酸亚铁、琥珀酸亚铁、富马酸亚铁和多糖铁复合物四种，它们的疗效相同。”
1 q; V) _& [! d% ?0 L9 W　　要保证铁剂的使用效果，在两顿饭之间服用最好。除了多糖铁复合物对胃的刺激作用较小外，硫酸亚铁、琥珀酸亚铁和富马酸亚铁对胃有一定的刺激作用。个别患者不能耐受时，可在饭后服用。首先，别用茶送服，浓茶或咖啡含有大量鞣酸，与铁剂会生成不溶性铁质沉淀，进而妨碍铁吸收。另外，高脂肪食物、钙类食品（如豆腐）、牛奶及汽水、香槟等碱性物质也可影响铁剂吸收，应避免同时服用或尽量少用。口服铁剂的同时食用水果、果汁和各种酸性饮食，或者口服维生素C，都有利于铁的吸收。
　　另外，一定要保证充足的剂量和疗程。治疗缺铁性贫血需要6—8个月的时间。实际上服用铁剂2个月后，人的血色素一般已经达到正常水平，这时候患者容易被表象迷惑、“见好就收”，没有做好后期巩固治疗，补足储存的铁，会使效果大打折扣。▲
8 M. f; e4 x$ j% B  o    《生命时报》 (2008-12-02 第21版)

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专家建议：蓝色玉米更健康
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　　墨西哥和委内瑞拉的研究人员在最新发表的一份报告中称，与用白色玉米制作的普通玉米饼相比，用蓝色玉米制作的玉米饼含有更多的蛋白质和较少的淀粉，营养价值更高。
& Z3 b& r+ D: w　　研究报告的主要作者、墨西哥科学家路易斯·贝洛－佩雷斯在接受媒体采访时说，除富含蛋白质外，蓝色
　　玉米饼中还含有更多的抗氧化成分。

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' ~4 B) u" {3 |" o* p# k6 B        另外，蓝色玉米饼中所含的一些成分还有助于预防结肠癌和其他一些疾病。
　　通过一系列试验，贝洛－佩雷斯和他的同事发现，蓝色玉米饼中所含的蛋白质比普通玉米饼多大约２０％。普通玉米饼的淀粉含量为７５％，蓝色玉米饼只有６９％。此外，普通玉米饼的血糖生成指数也比蓝色玉米饼高。食物血糖生成指数是指一种食物能够引起人体血糖水平升高多少的能力。高血糖生成指数的食物中的葡萄糖会很快进入血液，导致人体血糖快速升高，而低血糖生成指数的食物中的葡萄糖则能缓慢、平稳地进入血液。
6 X1 O; v$ W( t( w, m　　玉米有多种颜色，除常见的白色玉米，还有紫罗兰色、蓝色和黑色玉米。玉米饼是墨西哥人餐桌上不可缺少的一种食物。
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