经典美食的发明趣闻

iceinsummer

面包

1 v+ M% M& r  x8 g. \0 V  

* ?2 c1 [* _  y传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。
5 O/ R2 a$ @$ n6 v- b# U
$ I& Z2 o6 K5 R) ~) h+ h$ j夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。
5 n( X, j/ Y: m1 r
面包烤好了，奴隶和主人都发现那东西比他们过去常吃的扁薄煎饼好多了，它又松又软。

也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。

. }! {0 W  Z5 Q3 l) _. k& h埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。
5 g6 F$ }( R. W; L" |; r+ A- O' Q1 F
) R9 }) i6 v2 }; W  ?

7 k9 G; N9 q' c" f. H5 l( \咖啡
  

6 A& K+ \1 S: k3 x/ v9 |
历史上，咖啡一直都很流行。拿破仑把咖啡称作"智力饮料"，而且据说法国哲学家兼作家伏尔泰每天要喝七十二杯咖啡。有一个时期的土耳其，如果丈夫不能为为妻子提供咖啡，妻子可以和丈夫离婚。1735年，德国作曲家约翰·赛巴斯蒂昂·巴赫完成了他的"咖啡大合唱"，这支曲子歌颂了咖啡。
" `1 S2 ~: A+ F' O; W2 x& ]
那么喝咖啡之风是从哪里兴起的呢？
" c7 v$ T4 g! P( l# _- A
根据传说，是一个叫卡尔迪的牧羊娃偶然间发现了咖啡。差不多两千年前，他正在红海边的山坡上放牧他的山羊。山羊开始嚼一些灌木丛上的浆果，吃完浆果后，山羊很快就兴奋地欢蹦乱跳。

( o0 p* f3 G+ _; Y# o2 l6 K卡尔迪决定自己也尝尝这种果子，很快地他也兴奋地跳起来。

3 S( H6 }* N# n1 R/ }! Z一个附近修道院的修道士看到这奇怪的一幕后，也去尝了一些这种果子。他用热水冲在咖啡豆上，很喜欢它的味道。他又把这种饮料传给修道院的其他兄弟喝，晚祷告时人人都精神奕奕，神采飞扬。

9 L( W4 o  q: }/ J4 r' {" E当然，今天咖啡仍被全世界享用着。
* x- P3 L- ^% G' a. e/ d2 f

葡萄干

& a& H- T6 A0 m: l
2 @( X4 I7 z! r葡萄真是个好东西，它的味道却更好！它这么令人着迷，所以人们给了它另外一个名字：葡萄干。

大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败变质的食物都是宝贝。

6 A8 Z/ v( ?, W$ a6 i+ d6 [4 G1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经把葡萄烤得皱巴巴了。
; A2 g; C2 U9 H) o
葡萄没了。
. z* A6 J5 J1 L
* |$ Y( z! S" X一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的佳果，于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一。
8 ~9 d8 P% S3 Y2 h' p2 M& o  k! Z* ?
" m" J7 |6 Y9 X5 Y& V) Y葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B。不需防腐剂，只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。
& ?/ z4 O6 o  [6 A3 \
除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了！

, d* C6 L3 ?4 H$ U# l4 i人人都可以在自己家里做葡萄干。
5 ?$ P8 g/ w5 ?* C, d* o
" W8 M+ k% D% {( i, d% t1 d把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。
7 s* N3 t2 |3 J4 T) P
, P: V+ u7 C/ v& ~: G, E0 j请你也来试试吧，把你自酿的葡萄干送于朋友分享！

1 b' K( b& E6 ]0 G( B9 E醋

! ~! b. u0 s. \1 R0 n; c
! Y! ?; v1 l- V5 g醋到底是个什么东西；酸酒。
" _) n6 c( h4 K3 H: E6 C
据历史学家说，在大约一万年前，有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋！
/ {6 U( H. u+ w& D+ d& R2 H3 }1 u
造醋的基本方法还是很简单的：
$ R0 L5 E% I5 F6 p% u2 w
第一步：通过发酵的过程，酵母菌把天然糖分变成酒精。酿酒也是这样。（水果、蔬菜或者啤酒都可以作为酿醋第一步所需的含酒精液体。）
: U7 u+ v2 o8 s0 m
% s0 R0 m* K( s/ j( x1 H7 k第二步：细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸。这个过程叫做二次发酵或酸发酵。只需简单地把酒（或其它酒精饮料）在空气中放一段时间即可。
$ \9 f5 \. {3 c0 u
我们通常在拌色拉或腌泡菜时想用醋，但历史记载，醋被用作治病良药已有好多个世纪了。医生在醋作为吸入剂治疗皮肤病、肺部不适，还用以治疗伤、发烧和出血（内出血）患者。
$ m+ \2 \2 ~1 f& ~0 B
& A0 r8 x% K! }7 ~' w6 Y0 @罗马士兵用醋来净化饮料。根据阿塔兰特醋学院的饮料，汉尼拔跨越阿尔卑斯山时，醋也立下了功劳。他先把大石头烧热，然后泼上醋，使顽石崩裂粉碎。

纵观整个历史，醋的最大用途是作为食品保鲜剂。以前，食品保鲜方法有干燥、盐腌或者腌渍……而最重要的腌渍液体就是醋。
7 T, q9 s7 X. H
% _* Q; M/ D2 [; z% D- N* t7 S今天，人们仍然用醋来减轻皮肤晒伤，用法去污剂、家庭清洁剂、除草剂、除锈剂，甚至在奶油朗姆球糖里也有醋。哦，当然还有烹调佐料。
8 Y/ O& _' r" w; \; l; t5 ^8 _


薯片
: X. c& F0 j3 i3 \+ a( U8 z

薯片非常好吃，它是谁发明的？据说，是1853年美国纽约洲萨拉托加的温泉首创的。一些有钱人经常到该温泉的一个叫月亮湖的宾馆去度假，那里有一个叫乔治·克罗姆的本地人在厨房里做大师傅。

一天， 有位客人几次把他的炸薯片送回厨房，要求把马铃薯切得再薄一些，炸得时间再长一点。乔治脾气很坏，决定给这个讨厌的食客一点颜色看看。于是他把马铃薯切得非常薄，炸得卷曲了、脆了，然后又加了盐。他想这下那个客人一定会不想吃。结果令人吃惊，那个客人居然非常满意，又多叫了一份。
$ I+ `8 {# ~# j, \4 R现在美国每年要消费掉370,137,600千克马铃薯片。在消费了1,573,084,800,000千克马铃薯片之后，薯片成为美国第一快餐食品。
4 ?& Q- q+ G( e; `" H; Z
+ d* h7 ?) `" r0 w7 `  j* B$ H" j
4 u( R. F. O; @9 |
8 ~7 y$ n' b0 |  U" g
三明治  

   
知道吗？三明治是在赌桌上诞生的。
' y6 k, n  o: l! B) n
9 B2 a( O" z8 H8 P' Y英格兰的约翰·蒙塔格·三明治伯爵四世正在忙着赌博。当时他在赌桌上已经呆了24个小时，为了能够一边吃，一边腾出手来继续赌博，便让侍者把肉夹在几片面包之间，三明治就此诞生了。

snooby

怎么给别人做广告?