量身打造 巧补即饮4对策

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量身打造 巧补即饮 4对策(一)
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6 d3 d% _; F! B立冬转眼就到，现代人进补不要油腻不要高热量，要“补得巧、补得刚刚好”。

# j1 ^2 i  ~2 t2 _+ x' @- H巧补对策依照个人体质属性，提供最适合的简单药膳汤品和随手冲泡的即时饮品，快找出最适合你的巧补对策，度过最适合养生的入冬时光。
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, ]  P& S) z* w气虚 专属巧补对策
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益气鸡腿汤
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材料：

乌骨鸡腿1支、北耆6钱、白术3钱、防风2钱、茯苓5钱、党参5钱、桂枝1钱、大枣4钱、炙甘草2钱、6碗水
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做法：
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壹.鸡腿洗净剁块，用滚水烫熟后捞起备用。

贰.把药材洗净后放入锅中，加3杯水浸泡，放入烫熟的鸡腿块后再加2杯水，盖上锅盖以大火煮沸，再改小火炖煮40分钟。完成！

/ v+ @, q/ k3 M养生随手泡 补气抗郁茶
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2 Q( R5 G/ o) i9 H, a材料：黄耆4钱、玫瑰花1钱、沸水500cc
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, u; ~% ~' K( a1 y: E# @做法：

1 ]( Q, _. h- j1 q1 v壹.将黄耆、玫瑰花放入壶中，以冷水先冲过一遍后滤掉水分。
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$ T' e* H8 {, D0 w. }贰.加入沸水500cc，浸泡5～10分钟就可以喝了。

贴心讲解

5 h% K! x- {5 H: R3 }$ X5 Z气虚体质容易脾胃虚弱、四肢无力，小孩容易早晨鼻过敏。益气鸡腿汤主要是补中益气的健脾抗敏，随手冲泡的补气抗郁茶则可以补气养肝、去郁除烦。

  ^& t9 z# y4 p* x5 E  O# i2 s忌
感冒咽痛时暂时不要吃益气鸡腿汤。
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! A1 l! c3 ]/ f量身打造 巧补即饮 4对策(二)

$ E3 V$ F7 z1 i) y6 h  u) `7 U阳虚 专属巧补对策
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冬虫夏草炖羊肉
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! q: W% q" p! X材料：
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6 i1 P) W) }( y$ f5 H" b" _冬虫夏草3钱、西洋参3钱、桂圆肉3钱、老姜5片、块状羊肉200克、8碗水

) O# y3 [( e; }7 I做法：
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7 I2 B8 ?3 }& G1.羊肉块洗净氽烫后捞起，备用。
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3 T" B* A# }9 I" U0 H, \2.把药材洗净后加入8碗水和羊肉块，经大火煮开后，再转小火炖煮约40分钟。完成！
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养生随手泡 姜糖茶

材料：
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生姜3钱、红糖12克、沸水500cc
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做法：
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1.生姜切丝放入壶中，红糖贰也一并加入。
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2.注入沸水后将红糖拌匀，趁温热时喝下效果最好。
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贴心讲解
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阳虚体质容易手脚冰冷、脸色苍白，这道冬虫夏草炖羊肉可以补血益气、抗敏暖胃，对于老人秋冬易咳、气管容易过敏、患有气喘的人都有帮助。姜糖茶也可以改善手脚冰冷。
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忌
感冒咽痛时暂时不要吃冬虫夏草炖羊肉。


量身打造 巧补即饮 4对策(三)
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血虚 专属巧补对策

红枣补血煲

! j; Y) {1 w) O0 c9 m6 _7 Q材料：

红枣15个、当归3钱、熟地3钱、白芍3钱、川芎3钱、陈皮1.5钱、乌骨鸡200克、水8碗
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; o" J8 z' s: F做法：
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1.鸡肉洗净切块，用滚水烫熟备用。
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2.把药材洗净后加入8碗水和鸡肉块，大火煮开后，再转小火炖煮40分钟。完成！

9 a5 ~' ^' o) d% K8 j' A材料：
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红枣5钱、当归2钱、炙甘草2钱、冰糖适量、沸水500cc

7 i4 U; x! `8 w, E: W, E4 u  Z. Y做法：

1.将3种药材以冷水冲过之后，加入沸水500cc和冰糖适量。
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) S2 y: {$ l9 }7 J$ Y2 N2.焖10～15分钟之后，即可当茶饮用。

* r+ @# f4 y5 a9 n) a贴心讲解

血虚的人容易头晕疲劳、脸色唇色发白，这两款料理和饮品可以补血和胃。

) ^5 `* q( L% L+ i+ |9 F3 F忌
8 Z. Y2 l$ {  {% y! q( M咽干不适的人，要将黄耆减量或暂时不喝。
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量身打造 巧补即饮 4对策(四)

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美白羊肉汤

材料：
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枸杞子5钱、薏仁5钱、玉竹3钱、茯苓5钱、新鲜山药200克、羊肉片半斤、姜片5片、米酒1杯、冰糖少许、6碗水

0 I8 w, r! N! @' x' B做法：
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$ \! w2 f! H" I3 S6 B" |) X! j9 U3 K. w1.薏仁用清水浸泡约2～3小时，使其吸水软化。

2.将中药洗净，加6碗水熬煮至剩一半汤汁时，加入姜片继续熬煮10分钟。
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3.放入羊肉片、新鲜山药和其他调味料煮开即可。完成！

+ b& V$ `4 l1 @" R3 e3 f养生随手泡 补气生津茶

材料：

8 P; L8 F" E& D北沙参3钱、麦冬1钱、沸水500cc
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0 N8 f- \$ p& |1 z% r9 }! f做法：
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* `, C! Z3 e4 b/ f7 a( W1.将2种药材以冷水冲过之后，于壶中倒入热水和药材。

2.将药材焖至没冒蒸气时再喝。

贴心讲解
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阴虚容易口干舌燥、眼睛酸涩、四肢发热，美白羊肉汤有润燥补血、滋养肺肾之效。补气生津茶则可以生津解渴、滋养肺肾。
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忌
这道美白羊肉汤，肠胃虚弱的人请减量食用，发烧、咽痛的人暂时不要食用。补气生津茶的部分，肠胃虚弱的人可多加淮山2钱，容易便硬的人可多加麦冬1钱。
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[ 本帖最后由 jiuding 于 2006-12-23 18:41 编辑 ]