五脏保养—红曲嫩豆腐

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调养心脏系统

" O, @. O7 `6 r! z1 T材料：
* i% C: q: r" x  ^! R/ w! w9 o1、红曲酱…..50公克
2、豆腐……..600公克
* O, ^) w- r, p" @: l3、小黄瓜…..2条
4、草菇……..200公克
5、虾仁……..100公克
  g' c/ j+ R: {1 }8 |6、葱、姜丝
3 q- M7 K) I  ^1 F" _7、米酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙、麻油少许。
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做法：
1、小黄瓜洗净后切丁，草菇切适量大小，虾仁去肠泥，豆腐切块后略水煮一下。
0 n2 c$ L. X/ U/ T; f2、油起锅后炒熟虾仁，再将豆腐煎至皮微黄，加入调味料。
3、加入小黄瓜、草菇，拌炒即可完成。
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适应症：
平日过食肥甘、油腻者，害怕得到心血管疾病者。

% B9 b1 ]7 m, [功效：
红曲可以降胆固醇，活血和血，料理口味清爽、口感细软，不会增加心血管疾病的危险。

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( W. ^$ M7 K. {6 m医师小叮咛：养心首重情绪管理
4 I% q  N8 D( \, U$ T  N保持情绪的稳定、身心的愉快，尽量舒解压力、放松自己。长期、过度的情绪变化或负荷过多的压力，可能引起人体气机紊乱、阴阳失调、组织器官受损而致病。生活态度应积极正面，合乎中庸为宜，淡然处世及修心养性对于情绪的掌控及压力的舒解，有极大的帮助。