西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
      鲜榨西瓜汁

　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
# h* o" b% H& {! \7 O; ^　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。

凉拌西瓜

　　主料：西瓜肉
# u$ \# }/ n! d　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
　　特点：清爽不腻。

辣炒酸西瓜
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* I- ^  F1 I+ P　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
5 [/ m- Q; l, O2 B6 l5 w　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
      特点：开胃消滞。
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& h# R  F- ?( ~' _- [盐水沾西瓜块

      主料：西瓜瓤、食盐。
　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
　　特点：格外清甜又解暑。

薏米煲西瓜
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      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
/ t0 q& \) n" H8 s7 H" y! b　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
4 Z; @, T3 S5 O　　特点：清热去湿，味甘。

煎西瓜皱饼
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4 p" z) ?* H4 J1 n. G9 Y　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
# H7 V0 \$ ~" R5 z3 L/ X　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。