韩国人的廉价食疗法

aizy_cn

　提到养生食品，我们通常会想到那些价格昂贵、与药食同源的食物，例如燕窝、人参等。事实上，在我们的生活中，许多价格低廉，非常普通的食品亦是养生佳品。那么，如何利用这些普通食品进行日常保健？不妨借鉴韩国人的做法。
( V8 e3 r8 ]& b4 C
　　韩国人的养生食品
5 |8 d* v3 F0 x6 t
7 y9 O+ {, P% {4 O: i5 Z　　海带海带是韩国人最常食用的食品之一，从过生日、坐月子到吃早餐，韩国人顿顿都少不了它。营养学家认为，海带中所含热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，多吃不用担心发胖，是理想的女性健康食品。

　　在韩国，海带最常见的吃法是加醋凉拌，或者放点蒜末做成韩式海带汤。

　　粥粥也是韩国最常见的养生食物。韩国街头有很多大型高级连锁粥店，一碗粥的价格通常很贵，约合35～56元人民币左右。粥里一般添加海鲜、肉丝、蔬菜、杏仁、松子等，配合肉汤、菜汤长时间熬煮，能起到助消化、增食欲的作用，胃口不好和身体虚弱的人最适合食用。由于荞麦中含有抗氧化物维生素P，降血压和助睡眠效果很好，荞麦还被称作大肠“清道夫”，韩国人喜欢将荞麦和大米一起熬粥。
+ l1 m% Q4 o* S+ T- x& p. a) I
; f  |& e/ n& j! b6 `　　白菜白菜也是韩国人生活中重要的养生食品。营养学家认为，白菜有退烧解热、止咳化痰的功效，还能抑制乳癌细胞。所以，韩国人吃火锅时，一定要加点白菜进去。

; F( _1 X5 Q9 F& G7 F  Q. r　　用蔬菜果汁调整体质

4 q. V" X# F8 F/ M5 m9 v　　每天早晨喝一杯蔬菜果汁，有增加活力及稳定血压等功效。几乎所有的蔬菜果汁皆有帮助排便的功能，有习惯性便秘的人最适合用蔬菜果汁食疗来调整体质。芹菜汁
7 z2 U9 i: u8 T  i) H
　　材料：芹菜40克～50克、高丽菜80克～100克、柳丁(带皮)30克、胡萝卜与苹果各150克～200克。
) M" \% c% K7 [# ~, Y
1 v3 _6 J' A" P) H　　做法：把芹菜包在高丽菜内打成汁，与其余果汁调和。

" }+ n, ]& m1 i  J' j. t! v, {9 r/ w　　说明：芹菜对于咳嗽、多痰、痔疮都具有疗效，同时又能健胃利尿。高丽菜汁

) x! E4 A) O" n; U' K7 t　　材料：高丽菜200克、胡萝卜200克、苹果200克。

0 m" Z4 O/ E  s: U' a% S　　做法：先将高丽菜切碎，用榨汁机榨成汁，早晚各一杯。
' {* n0 K9 `: ^/ \
) P4 @0 J! [' N$ n! O　　说明：这种蔬菜果汁内含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用。
7 `2 X; N% W) E! h) U
　　菠菜柳橙汁

　　材料：菠菜30克～70克、高丽菜80克～100克、柳橙(带皮)30克～40克、胡萝卜与苹果各150克～200克。

　　做法：菠菜和高丽菜要先切碎才容易打成汁。

7 n6 ~. C- m8 F' ^4 k+ K6 u　　说明：菠菜富含维生素B1，可改善恶性贫血等病症，对气喘、荨麻疹也有效。
- I6 T; C" L* c+ y. F$ N) E: y" ?, _
　　小黄瓜汁

　　材料：小黄瓜一根、柠檬30克、柳丁半个、胡萝卜200克、蜂蜜适量。

. n" ]; h8 M* _8 u) z  u　　做法：小黄瓜含丰富维生素C生化酵素，应该最后加入。

+ r- S; t6 Y( H. P; B" x* Q0 J( e* U　　说明：小黄瓜常用于美容，也有助于利尿，对改善呼吸困难也有效，还能促使皮肤柔细光滑。

4 `8 v5 O% Q+ o; q7 f  
稿源： 家庭保健报