红葡萄酒防治动脉硬化

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好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红
色，晶莹透亮，犹如红宝石。打开瓶盖，酒香
沁人心脾，啜一小口，细细品味，只觉醇厚宜
人，满口溢香。缓缓咽下之后，更觉惬意异常，
- c( e  n" V. k8 I通体舒坦。
: }6 Z" T: C& H6 X: P  y从医学的最新研究结果看：红葡萄酒能使
血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而 HDL 的
作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代
谢，所以红葡萄酒能有效地降低血胆固醇，防
治动脉粥样硬化。另外，红葡萄酒中的多酚物
质，能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽
然白酒也有抗血小板凝集的作用，但几个小时
之后会出现“反跳”，使血小板凝集比饮酒前更
加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象，在饮用
% W8 {" c8 U, |18 个小时之后仍能抑制血小板凝集。