冬令时节四款御寒粥

逍遥子

来源：人民网-健康频道


　　冬季天寒地冻，中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多阳气不足，不耐寒冷。因此，老年人在冬季多食些御寒粥，既可防病壮体，又可御寒。
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( ]9 D3 ^+ ~) u# l* l6 H+ k5 L% n　　羊肉粥
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: G" H* D  v6 |/ {+ M8 S　　选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。

　　羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。

0 f) v9 m/ D, ~! J　　核桃粥

　　取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。
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5 c1 `3 Q) A5 n8 J+ {- j) g　　核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

7 o7 |; J* Q4 \& d　　韭菜粥

' {: t/ ?6 d0 `6 M　　先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
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　　韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
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　　人参粥

3 O% ]. j+ {: ]. m' ]　　取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
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  f" p+ h, g3 `! D! m& ]( m　　适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。