餐桌上巧搭档 可以助你防病

逍遥子

来源：《扬子晚报》
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/ t# M5 O8 Y4 U　　防缺钙：豆腐＋鱼类

2 t. J8 K- m+ y　　豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量的钙，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。

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0 e2 k+ n! w- y, W1 z  D9 J5 z( L　　防心脏病：苹果＋茶叶

　　荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。

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  ?2 _. p' u+ _& [3 j0 P2 r　　防中风：菠菜＋胡萝卜
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. i* Y5 m- N" w　　美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%；每天吃一份胡萝卜者比不吃者则要低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。

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+ l# C! |  U* Y; _- i3 {  b　　防胃癌：叶酸＋硒酵母

　　英国医学专家最近宣布，叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。

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; ^# D. B% q2 l! n　　防肠癌：谷物＋蔬菜＋红葡萄酒

5 x% ~3 N# g( M2 {　　美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的几率。

dream07

学习了，不错的帖