【家事E点灵】豆浆是圣品(1)

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作者：贞佑
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. T/ H6 t  E: B" S) x& I& X“早安！您吃早餐了吗？”在这句亲切的问话之后…可千万注意，一定要来杯低糖的豆浆喔！因为与其说它是豆浆，不如说它是最最传统有益的灵饮妙露吧！咦…此话怎么讲？且看下文把那豆浆的内涵跟功用分章努力说明，好让您在每天清新的早晨，都活力一百的上学上班去！
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6 Y" k% A% |( |0 C/ Z首先，豆浆能做什么呢？它呀，它能滋补、美容、减肥、抗癌、强身等等，不过要喝的巧喝的妙，其中可是有学问的，本文也会提供读者一些美容、减肥食谱作参考！

/ Z& R  K+ y! l+ N: b4 l3 z4 t★ ★滋补的豆浆：
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营养专家认为，由于豆浆营养丰富，每天早上喝250~500毫升豆浆，配之以一块面包、馒头等主食，即可满足营养需要了。但豆浆中含铁量高，铁吸收不容易，最好喝完豆浆后吃些水果，这样可以促进对铁的吸收。坊间专书甚至说豆浆是本世纪“餐桌上的明星”，是“心脑血管保健液”，并被誉为“植物性牛奶”，好处真是说不完呀！
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豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质，属于优质蛋白质。如果拿它跟牛奶作比较的话，豆浆与牛奶中的维生素和矿物质是各有长短都很好，不过你别看豆浆中的钙含量虽然低于牛奶，但铁、B类维生素等的含量却远高于牛奶喔！而且牛奶中含有胆固醇，而豆浆中却完全不含胆固醇，且饱和脂肪酸的含量低，这是豆浆“东方牛奶”的优点！

$ ?, G& o  u$ l- e3 K4 X) [豆浆还有什么优点？首先我们注意到豆浆里含的是寡糖，它100%吸收，对消化能力差的人，具有改善肠内细菌的作用。而且牛奶里没有发现抗癌物质，反观豆浆里却存有5种抗癌物质；加上现代人饮食作息不正常，文明病说不完，就有专家建议民众每天请保持喝个500cc豆浆的习惯，来预防心血管疾病，并减少动脉硬化的危险。

中国传统医书《本草纲目拾遗》有针对豆浆载其功能为“清咽、祛腻、解盐卤毒”，听说久食可使人肌细、肤白。中医一向也说它“性平味甘，补虚润燥，具清肺化痰之功效”。

) v5 O( c1 |/ s3 p' d% D就连现代的生机饮食，都有一道名为“蛋白质精力汤”的食谱，其中成分就是一粒酪梨加一杯豆浆打汁饮用，那是因为豆类里有特别丰富的B群营养素，能帮助我们消除疲劳，让人有个好心情！
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不过豆浆可不是只有这样而已喔，令人惊异的奇效还在它含有多重、丰富的植物性化学成分中，紧接的下文尤其会让身为女性的您受用不已！