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“昨天去吃自助餐，海鲜呀，水果呀，各种汽水呀，什么都有，真过瘾，但吃完却觉得肚子痛，本以为是拉肚子了，谁知道竟然便秘！反正是浑身不舒服！”昨天，记者在某医院门诊部就遇到了好几个有此苦衷的病人。医生认为，不是自助餐有问题，而是他们吃东西的搭配有问题。# B+ n P9 D! ?
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海味与水果同食引起不适
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W; w; z* c8 M6 A X医生指出：造成便秘的原因很可能是一边吃肉食一边喝茶造成的。有人以为吃肉和海鲜时不时喝些茶水能帮助消化，殊不知茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
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而肚子疼则是海味和水果一起吃导致的。鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙类营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。; n9 ?6 a! A, a1 D
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此外，假如喝白酒时又喝饮料，也会对身体造成损害。因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对人脑血管也有损害。* }. @4 e! R' f5 C7 v' E/ f9 _* K
/ |9 A9 u. j* ~为此医学专家提醒说：吃自助餐时要注意以上问题，各种食物尽可能错开时间食用。
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搭配饮食的禁忌：4 p# Z. o/ `1 p: W* [9 Q( ^6 K) T
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● 豆浆忌冲红糖、忌冲鸡蛋、忌不煮透饮用7 v' h- ~+ Y2 T1 M Y; w
7 G& ?1 d2 c. V& c* ]● 胡萝卜不应生吃% K: k# U i. m+ D. d( e% ]# u+ m
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● 吃豆腐别放葱! k' ]4 |4 s: R5 r5 b2 J/ e$ Z. e
* E9 c) x" S% q" d! j● 蜂蜜不宜生食
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( g9 P6 v1 o' V* E. p● 忌空腹吃西红柿2 W* D& I* p3 v
# v0 j8 k3 t. O: ~6 E● 西红柿忌与黄瓜同吃 |
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发表于 2007-1-26 12:26:18
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