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〖 来 源 〗: 民间药膳方
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〖 原 料 〗: 山鸡2只,羚羊角3克,石斛3克。
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- A2 M. i: `- k+ I 〖 调 料 〗: 盐、味精各适量。$ `. U3 e0 w3 G% j0 q% {+ ~- K
D; ^2 J' S! `" a! ^ Y) c 〖 做 法 〗: 1、山鸡宰洗干净,除尾臊、脚爪及内脏,用沸水飞水去血秽后,装入炖盅。2、投入羚羊角、石斛,加沸水数碗,调入盐和味精,隔水炖90分钟,至肉烂即成。3、食用前除去药渣。7 v3 p8 N Q! V! b: h) G! ]
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〖 特 点 〗: 汤色清中透黄。
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% Q" a( f# a9 X% D' @1 r 〖 功 效 〗: 羚羊角味咸,性寒,具平肝息风、清肝明目、清热解毒之功;石斛味甘,性微寒,有养胃生津、养阴清热、滋肾明目、强筋骨之效。此二药与味甘性寒的山鸡合炖,可补虚除热、调和脏腑,对小儿抽风、热病烦渴、白内障、癫痫、麻疹之毒等有显效。
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附:其他相关食疗方
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1、胎盘一个,焙干研末,用朱砂10克和匀,每服15克,治癫痫而身体虚弱。
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; b, I Z- b) ~+ c- b! M; c$ j 2、马宝研细末,每次一克,小儿酌减,一日三次,凉开水送服,治小儿癫痫、惊厥,妇女癔病。
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3、羊脑:枸杞蒸羊脑:羊脑一具,去筋膜,与枸杞30克,放碗内加适量食盐、水,隔水蒸熟食用。有滋补肝肾,安神益脑作用。适用于血虚头痛,体弱眩晕,癫痫等症,以及肾气虚衰。- ~$ q @" T4 W6 I' ~, ?
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4、猪心一个,用黄泥裹好焙干,研成细末,另用川贝、朱砂各10克研末,共拌匀,每次10克,开水送服,治羊痫风,癫痫。
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5 Y3 D5 @4 t7 ]& v7 F+ \, c% l 5、治癫痫:橄榄400克,加水800毫升煮沸,捞起橄榄去核捣烂,再入原汁煎熬成糊状,装瓶备用。每次15毫升,白糖调味,开水冲服,早晚各1次。 |
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