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我们被各种各样的营养饮食资讯包围着,有时弄得自己都不知道该吃什么、不该吃什么。) a4 b# A1 d" K+ l0 k* U
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土豆、巧克力等都被认为是“有害食品”,但是来自美国食物营养协会的科学家最新发现,9种“有害食物”事实上能对人产生意想不到的健康效果。/ q$ @' c5 q5 G0 v6 C" k$ O( y2 T
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发表在《福布斯》等报刊上的这份研究表示,人人都希望吃得健康、吃得滋味,但是健康食品的味道通常都不是那么尽如人意,所以不少人喜欢吃薯条、朱古力和喝法国葡萄酒,而不愿吃燕麦片。“我们被各种各样的营养饮食资讯‘包围’着,有的时候弄得自己都不知道该吃什么、不该吃什么。”该协会的发言人大卫表示。3 u0 \! |; y, n7 E6 j, _) `+ N
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1.土豆
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- K) P9 ^$ a( l1 J5 ^" [5 q土豆含有大量的淀粉,吃了很容易令人长胖,不少读者(尤其是女性)都有这样的观点。然而根据最新研究结论显示,在100多种食品中,土豆的抗氧化剂含量排名第17位;另外,红(粉红)土豆富含类胡萝卜素,可防止患肺癌,有助于对抗心脏病及糖尿病。
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2.巧克力, n* W9 _+ P4 b" h/ f( w( b
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“巧克力应该成为现代人饮食的一个组成部分。”营养学家大卫认为。做出这样的结论是因为,吃巧克力可降低人体内的压力荷尔蒙素分泌,而压力荷尔蒙又正是导致人患肥胖病的重要原因之一。此外,巧克力还可以降低高血压和改善胆固醇质素。一份最新研究指出,牛奶巧克力可启动大脑的功能。
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3.食用油0 f$ s" l0 [9 o+ A6 ~7 }
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现在不少营养学家提倡水煮食物,不吃油。众所周知橄榄油、菜籽油等含有较低的饱和脂肪,然而很少有人知道,它们富含大部分人饮食中缺少的维生素E,也可减少人体内的低密度胆固醇,防止心脏病及改善皮肤质素。
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4.咖啡
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常饮咖啡可减少患糖尿病和老年痴呆病的风险,也可杜绝头痛和蛀牙。如果喝咖啡再加点牛奶就更好,因为牛奶可以补充人体内的维生素D和钙。2 q+ I( T3 {( V* f4 k& q8 ^
* S' O1 e# ^: Z7 G( j+ a' _5 x5.汤
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: O; C! W0 Y( x4 ?$ w4 G汤被认为是一种低能量食品,有助降低体重,可将蔬菜放进汤内一起食用,有助于减少人体吸入过多的热量。
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$ L) R; M) L" g, s& n6.调味品
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+ g3 `6 a8 t) q# i; | \调味品并非都有害于身体。比如桂皮就可以降低血糖,咖喱粉可以缓解关节炎患者的疼痛感。
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7.花生
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花生富含单元不饱和脂肪、蛋白质、Omega-3脂肪酸,对心脏很有益处,有研究指出常吃花生的女性更长寿。: C2 I$ F4 E" D! P0 y# B2 A% t
0 f2 Q! V7 {6 s4 n$ ^8.茶
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# X9 G4 B( q% l/ E9 Y' E0 O+ k研究指出,多种茶都可防癌,降低患老年痴呆病和心脏病的风险,茶泡得越久,好处越大。所以建议读者不妨每天喝点茶水。
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9.面包9 D( c9 Y/ {2 T2 i! e/ ?
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含有番茄、洋葱、大蒜及橄榄油的意式面包富含茄红素、抗氧化剂,从而有助于防癌、患心脏病,甚至减少皮肤斑点。 |
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