量身打造 巧补即饮4对策

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量身打造 巧补即饮 4对策(一)

立冬转眼就到，现代人进补不要油腻不要高热量，要“补得巧、补得刚刚好”。
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巧补对策依照个人体质属性，提供最适合的简单药膳汤品和随手冲泡的即时饮品，快找出最适合你的巧补对策，度过最适合养生的入冬时光。
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. N# c7 a2 i: O5 F' I+ _气虚 专属巧补对策

益气鸡腿汤

材料：
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/ J: Q% x5 [9 k5 p0 B. A乌骨鸡腿1支、北耆6钱、白术3钱、防风2钱、茯苓5钱、党参5钱、桂枝1钱、大枣4钱、炙甘草2钱、6碗水

做法：

壹.鸡腿洗净剁块，用滚水烫熟后捞起备用。

* h3 I3 k0 S" I' m- L# [贰.把药材洗净后放入锅中，加3杯水浸泡，放入烫熟的鸡腿块后再加2杯水，盖上锅盖以大火煮沸，再改小火炖煮40分钟。完成！

养生随手泡 补气抗郁茶

材料：黄耆4钱、玫瑰花1钱、沸水500cc
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) j$ [6 K: H7 N& r2 R8 ]7 `; z做法：
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, \4 t8 W4 |4 R( u+ O! T1 N壹.将黄耆、玫瑰花放入壶中，以冷水先冲过一遍后滤掉水分。
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% b, ?: r4 _( W9 M, C贰.加入沸水500cc，浸泡5～10分钟就可以喝了。

4 k0 x; [1 u- Y  `$ Q" t! R4 h" Y贴心讲解
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气虚体质容易脾胃虚弱、四肢无力，小孩容易早晨鼻过敏。益气鸡腿汤主要是补中益气的健脾抗敏，随手冲泡的补气抗郁茶则可以补气养肝、去郁除烦。
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忌
感冒咽痛时暂时不要吃益气鸡腿汤。
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量身打造 巧补即饮 4对策(二)

4 O* \6 t3 _+ n3 ^8 K' B1 K阳虚 专属巧补对策

! ^4 k( t! ~" b& |) p3 }, R5 k冬虫夏草炖羊肉
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材料：
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冬虫夏草3钱、西洋参3钱、桂圆肉3钱、老姜5片、块状羊肉200克、8碗水

! g5 ]/ t& H) Z" k$ j) k9 W0 I做法：
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1.羊肉块洗净氽烫后捞起，备用。
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5 q3 d' \3 D' p5 a2.把药材洗净后加入8碗水和羊肉块，经大火煮开后，再转小火炖煮约40分钟。完成！
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养生随手泡 姜糖茶
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材料：
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生姜3钱、红糖12克、沸水500cc

; w) Q, c0 B$ z* H; W做法：

. s) M7 c1 _/ w; c3 Y& S1.生姜切丝放入壶中，红糖贰也一并加入。

0 R9 T% k4 }$ ?; T2.注入沸水后将红糖拌匀，趁温热时喝下效果最好。
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贴心讲解
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$ L6 t% z. s/ V: q阳虚体质容易手脚冰冷、脸色苍白，这道冬虫夏草炖羊肉可以补血益气、抗敏暖胃，对于老人秋冬易咳、气管容易过敏、患有气喘的人都有帮助。姜糖茶也可以改善手脚冰冷。
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忌
感冒咽痛时暂时不要吃冬虫夏草炖羊肉。


9 e# [2 F6 P$ P+ n& r) _1 E量身打造 巧补即饮 4对策(三)

血虚 专属巧补对策

红枣补血煲
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% V( Y2 c- v! q# m: x* Z$ d+ d材料：

6 y9 T# f4 |9 z2 a: s. s红枣15个、当归3钱、熟地3钱、白芍3钱、川芎3钱、陈皮1.5钱、乌骨鸡200克、水8碗
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做法：
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' ^9 T/ I, `. `; W: G1.鸡肉洗净切块，用滚水烫熟备用。
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$ K* d9 Y/ \/ i- {9 H7 w2.把药材洗净后加入8碗水和鸡肉块，大火煮开后，再转小火炖煮40分钟。完成！

材料：
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红枣5钱、当归2钱、炙甘草2钱、冰糖适量、沸水500cc

5 U1 o( i. H. w0 g) `# V# d1 ?做法：

1.将3种药材以冷水冲过之后，加入沸水500cc和冰糖适量。
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2.焖10～15分钟之后，即可当茶饮用。
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贴心讲解

血虚的人容易头晕疲劳、脸色唇色发白，这两款料理和饮品可以补血和胃。
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) o- T# F$ X: j5 ~* J* e6 \7 H+ E忌
咽干不适的人，要将黄耆减量或暂时不喝。
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量身打造 巧补即饮 4对策(四)

气虚 专属巧补对策

" P8 _1 r% g; X美白羊肉汤
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材料：

枸杞子5钱、薏仁5钱、玉竹3钱、茯苓5钱、新鲜山药200克、羊肉片半斤、姜片5片、米酒1杯、冰糖少许、6碗水

$ C0 L" C3 F, [$ t/ w2 A: s0 Q$ o做法：

* ?: X- o) k" g) |5 K& Q" z6 s1.薏仁用清水浸泡约2～3小时，使其吸水软化。
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! i8 Q& r  R# J) z: x$ z& G) ?: s2.将中药洗净，加6碗水熬煮至剩一半汤汁时，加入姜片继续熬煮10分钟。
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3.放入羊肉片、新鲜山药和其他调味料煮开即可。完成！

养生随手泡 补气生津茶
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1 i" }  H* j. K) M( ~+ j; D材料：
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北沙参3钱、麦冬1钱、沸水500cc
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. V" i" o% v% C% e9 Q) y做法：
* o. a9 N. m6 Z- M! ?. T, M. Z
; W. C4 n- d9 M) B5 [% H  g4 _1.将2种药材以冷水冲过之后，于壶中倒入热水和药材。

3 I& V+ _$ I7 A) r, @6 I% Q$ J2.将药材焖至没冒蒸气时再喝。

- ^0 ?  g% x2 O( P贴心讲解

1 R6 N3 _$ T0 [- n阴虚容易口干舌燥、眼睛酸涩、四肢发热，美白羊肉汤有润燥补血、滋养肺肾之效。补气生津茶则可以生津解渴、滋养肺肾。
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% P6 T( h( ?  i& T0 G$ o8 n忌
, u# h8 N! x9 G9 t* P' Y! H6 e这道美白羊肉汤，肠胃虚弱的人请减量食用，发烧、咽痛的人暂时不要食用。补气生津茶的部分，肠胃虚弱的人可多加淮山2钱，容易便硬的人可多加麦冬1钱。

" F4 i: A. ~7 V- S5 m[ 本帖最后由 jiuding 于 2006-12-23 18:41 编辑 ]