五脏保养—红曲嫩豆腐

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调养心脏系统

材料：
: m1 Z& j9 ?/ o1、红曲酱…..50公克
2 P/ P% e# _6 l; g" s3 \2、豆腐……..600公克
3、小黄瓜…..2条
6 k+ F+ {- P8 f9 S4、草菇……..200公克
5、虾仁……..100公克
9 y9 V  U5 D2 f6、葱、姜丝
7、米酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙、麻油少许。

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' P8 S  b0 A( R3 |做法：
1、小黄瓜洗净后切丁，草菇切适量大小，虾仁去肠泥，豆腐切块后略水煮一下。
2、油起锅后炒熟虾仁，再将豆腐煎至皮微黄，加入调味料。
3、加入小黄瓜、草菇，拌炒即可完成。

适应症：
平日过食肥甘、油腻者，害怕得到心血管疾病者。
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功效：
红曲可以降胆固醇，活血和血，料理口味清爽、口感细软，不会增加心血管疾病的危险。
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  Q9 _8 ]2 d0 T5 q/ A9 w医师小叮咛：养心首重情绪管理
保持情绪的稳定、身心的愉快，尽量舒解压力、放松自己。长期、过度的情绪变化或负荷过多的压力，可能引起人体气机紊乱、阴阳失调、组织器官受损而致病。生活态度应积极正面，合乎中庸为宜，淡然处世及修心养性对于情绪的掌控及压力的舒解，有极大的帮助。