五脏保养—红曲嫩豆腐

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调养心脏系统
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材料：
/ ]  w( q0 d" |1、红曲酱…..50公克
$ E1 N- ?6 M4 j3 ^% C' c# ^" j2、豆腐……..600公克
* }/ V( H. \' d, \3、小黄瓜…..2条
$ e; _0 S/ Q" f( U" d4、草菇……..200公克
" }$ g8 n6 f$ d8 D5 s  O5、虾仁……..100公克
8 Q- h, `0 v* m* {6、葱、姜丝
7、米酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙、麻油少许。


做法：
! E8 ?) D) {0 f  s1 H* P$ G. v1、小黄瓜洗净后切丁，草菇切适量大小，虾仁去肠泥，豆腐切块后略水煮一下。
2、油起锅后炒熟虾仁，再将豆腐煎至皮微黄，加入调味料。
8 o. a! R+ o- I( K' l$ j1 A3、加入小黄瓜、草菇，拌炒即可完成。
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# ~: S8 T; K/ f+ N6 u, I适应症：
平日过食肥甘、油腻者，害怕得到心血管疾病者。

0 ^$ U4 U* P! G功效：
; h3 C; }2 @6 r" @/ l红曲可以降胆固醇，活血和血，料理口味清爽、口感细软，不会增加心血管疾病的危险。
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医师小叮咛：养心首重情绪管理
$ R4 H# @, L9 P5 d$ b! Q0 F保持情绪的稳定、身心的愉快，尽量舒解压力、放松自己。长期、过度的情绪变化或负荷过多的压力，可能引起人体气机紊乱、阴阳失调、组织器官受损而致病。生活态度应积极正面，合乎中庸为宜，淡然处世及修心养性对于情绪的掌控及压力的舒解，有极大的帮助。