夏日长 宜养心

aizy_cn

夏日长 宜养心   

% ~4 A' Y: \- P2 E% R

" @/ Y& p- @% d  n9 L: g. `
0 D! `/ c+ s( h1 k7 P按照中医的养身理论，春养肝、夏疗心、秋补肺、冬固肾。记得上月有消息报道60岁的麦当劳首席执行官心脏病突发猝死，不久54岁的爱立信(中国)有限公司总裁杨迈又心跳骤停辞世。因劳累猝死，又没有其他特别明显的原因，统称为“过劳死”。由于生活节奏加快，人们承受的压力不断加大，如果不注意防治和调节，“过劳死”的情况还会不断出现。预防的重点是要保持情绪稳定，坚持体育锻炼，善于劳逸结合，注重饮食调理。能够调理心脏的汤品亦很多，这里介绍一款——

, y  y& R& D2 K9 f) m红枣炖羊心 红枣炖羊心气味清润，具补心安神、治惊悸的功效，用以治疗血虚心悸，思虑过度，烦躁不安等症。

4 A  i- c2 c3 r- Q( B+ E% I5 N〔材料〕红枣10～15个、羊心1个、生姜1～2片。
* ?6 E& z& F3 P9 M1 t
红枣性温、味甘，入脾、胃经，功能补脾和胃，益气生津，治心悸怔忡、妇人脏躁，《本草经》说它：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经”，治“大惊”，《别录》认为它有“助中益气，强力，除烦闷，疗心下悬”的功用。《日华子本草》记载它能“润心肺，止嗽，补五脏，治虚劳损”；羊心性温、味甘，入心、肝经，功能解郁，补心，治惊悸，《别录》说它能“止忧恚膈气”，《食疗本草》记载它有“补心”的功用，《随息居饮食谱》认为它能“治劳心膈痛”；生姜起驱腥散寒作用。合而为汤，共奏补心养神的功效。 〔烹制〕羊心洗净，切块；红枣洗净、去核，稍浸泡。然后一起放进较大的炖盅或瓦煲内，加入适量的清水，炖或煲汤均可以，一般炖或煲都要1个半小时至2个小时，然后调入适量的食盐和少量花生油便可。此量可供1～2人用。虽然说夏日不宜大补，但此汤为清补，作为治疗和调理宜每周1～2次，特别广东的夏日较长，一定要经常调理。时下正值进入高考的复习冲刺阶段，此汤亦可作考生的调理的汤品。文＼佘自强(广东省中医院药师)
5 C) v; [) B* C) C# _7 o8 ?
8 o# N% Q$ E  }7 C# P7 y. [- u9 O来源：《南方日报》