西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
, C9 B* V& g0 ~      鲜榨西瓜汁

　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。

凉拌西瓜
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7 B1 X. y0 u/ k5 p( Q! a　　主料：西瓜肉
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
- C- l' b( L0 l# n" S, B% _3 i2 M　　特点：清爽不腻。

+ M: ?. P8 [' B$ F2 _4 v辣炒酸西瓜
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　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
      特点：开胃消滞。
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# s8 a7 }7 M  t0 `盐水沾西瓜块
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      主料：西瓜瓤、食盐。
& c" X5 r5 X' A" X　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
　　特点：格外清甜又解暑。

薏米煲西瓜
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" u; z% C" M! y% v8 Q! S/ f, c      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
) e$ m6 m0 V) M0 W8 e. V, M" U2 I　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
　　特点：清热去湿，味甘。

! U  L6 b4 W: t4 j$ d 煎西瓜皱饼
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　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。